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ASTRO: Advanced Science-Technology Research Organization 世の中の最先端技術情報、中でも宇宙旅行、空飛ぶ技術が充実!!
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*** 2017.7.25 VOL.6-15 magmag melma ***  
  
  
  地上では何気なく口に運ぶパンカケラ宇宙でも食べたいと思うは、特に欧米人
  では強いだろう。ISSパンというと、防災用の缶詰イメージだが、実はNGだ。
  
  その理由は簡単だ。パンクズは、浮遊し 宙に漂うISS内の機器に入り込むと、
  故障や火災の原因となる。実際に1965年ジェミニ3号で事故が発生している。
  
<その時のパン 米国の博物館に保存される>
  
  それから50年禁止状態が続いており、代替としてクズがでないトルティーヤ
  使っている。唯一の例外2009年 若田宇宙飛行士の持ち込み事例がある様だ。
  
<トルティーヤを使ったチーズバーガー>
  
<宇宙用パン缶詰(日本製)若田宇宙飛行士がISSへ持参>
  
  そんな状態をブレークスルーするのが、独ベンチャーが進める Bake In Space だ。
  ISSパン焼いて食べるため、ISS制限下で使えるパン焼き器を開発中だ。
  
<開発中のマイクロオーブン>
  
  それは270W以下温度も45℃以下である必要がある。とてもパンを焼く条件
  ではないが、宇宙の特性、真空に近い条件下として、実現しようという訳だ。
  
  そしてパン生地も課題だ。現在の候補は、サワードウと呼ばれるものだ。パン酵母
  ではなく乳酸菌と酵母を用いて発酵する 伝統的なサワーブレッドだ。
  
<サワーブレッドの一例>
  
  
  2018年にはISSへ持ち込み、実験を行う予定。これからの惑星探査時代には
  重要な一歩となるだろう。どんなパンが焼き上がるのか 今から楽しみだ。
  
  
  日本語情報 engadgetgov-online  英語情報 space
  プロジェクト(Bake In Space)HP
  
  
  動画:New Scientist報道(1分弱)YT
  
  動画:abc報道(2分)YT
  
  動画:ISSでのサンドイッチ作り(2分強)YT
  
  動画:JAXAで販売中の宇宙パン(3分弱)YT
  
 
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